鸡腿炒素鸡翅怎么炒

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鸡腿炒素鸡翅的烹饪方法

鸡腿炒素鸡翅是一道美味佳肴，不仅口感丰富，而且营养均衡。以下是简单的烹饪步骤

1. 准备食材鸡腿洗净切块，素鸡翅泡发后洗净，青椒、红椒切片备用。

2. 焯水将鸡腿放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

3. 炒制锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入鸡腿翻炒至表面微黄。

4. 调味加入盐、生抽、老抽、蚝油等调味料，翻炒均匀。

5. 加入素鸡翅将泡发好的素鸡翅放入锅中，与鸡腿一起翻炒。

6. 炒至入味加入青椒、红椒片翻炒至断生，调味料充分渗透进食材中。

7. 出锅装盘醉后撒上葱花即可出锅装盘。

这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜。

鸡腿炒素鸡翅怎么炒？一道家常美味，轻松掌握烹饪技巧

在繁忙的生活中，一道简单易做、营养丰富的家常菜总能给家人带来满满的幸福感。今天，就为大家带来一道色香味俱佳的鸡腿炒素鸡翅，让你在家中轻松享受美食的乐趣。

一、食材准备

在开始烹饪之前，准备好以下食材：

* 鸡腿2只

* 素鸡翅若干（根据个人口味选择）

* 大蒜3瓣

* 姜1小块

* 青椒1个

* 红椒1个

* 生抽、老抽、盐、糖、食用油适量

二、烹饪步骤

1. 鸡腿处理：将鸡腿洗净，切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟，以去除腥味。

2. 素鸡翅处理：素鸡翅用清水浸泡至软，然后沥干水分备用。

3. 准备调料：大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝，青椒和红椒洗净切成小块。

4. 炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后加入蒜末和姜丝爆香。接着放入腌制好的鸡腿块翻炒至表面微黄。

5. 调味：加入生抽、老抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。

6. 加入素鸡翅：将泡发好的素鸡翅放入锅中，与鸡腿一起翻炒均匀。

7. 出锅装盘：醉后加入青椒和红椒块，翻炒至断生即可出锅装盘。

三、小贴士

* 鸡腿腌制时加入料酒，可以去腥增香。

* 炒制过程中火候要适中，避免炒焦影响口感。

* 可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉来提味。

四、解答读者问题

问：鸡腿炒素鸡翅需要焯水吗？

答：这道菜不需要焯水，因为素鸡翅已经提前处理过并沥干了水分。如果鸡腿比较难熟，可以先用开水焯一下再炒制，这样鸡腿会更加鲜嫩。

问：炒制过程中可以用不粘锅吗？

答：当然可以！不粘锅在炒制这道菜时非常方便，而且不容易粘锅，能够保证鸡腿和素鸡翅炒得均匀可口。

问：这道菜可以搭配哪些主食？

答：这道鸡腿炒素鸡翅味道鲜美，非常适合搭配米饭、馒头或者面条食用。此外，也可以作为快餐中的主要食材，轻松满足家人朋友的需求。

通过这篇详细的教程，相信大家已经掌握了鸡腿炒素鸡翅的制作方法。快来试试吧！让你的餐桌增添一道美味佳肴的同时，也能为家人带来满满的幸福感。

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