四川最好吃的炒肉丝做法

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四川醉好吃的炒肉丝做法

四川的炒肉丝，以其独特的麻辣鲜香而广受喜爱。以下是一种简易的做法

所需材料猪肉丝、青椒、红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖。

步骤

1. 猪肉丝用料酒、生抽、盐腌制十分钟。

2. 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，下入豆瓣酱煸出红油。

4. 加入葱姜蒜末炒香，再加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

5. 倒入青椒、红椒丝，加入酱油、盐、糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1. 腌制肉丝时，可以加入少量淀粉，使口感更加嫩滑。

2. 炒制过程中火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免肉丝过老。

3. 可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。

按照以上步骤，你可以在家尝试做出正宗的四川炒肉丝，享受美食带来的愉悦时光。

四川醉好吃的炒肉丝，你绝对不能错过！

各位吃货朋友们，今天咱们来聊聊那个让无数食客为之疯狂的四川美食——炒肉丝！这道菜简单易学，味道却超级正宗，绝对是下饭神器哦！

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