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香椿叶炒鸡怎么炒好吃,香椿叶炒鸡怎么炒好吃视频

2025-07-28 00:57:36浏览量(

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香椿叶炒鸡

香椿叶炒鸡是一道色香味俱佳的家常菜。将鸡腿肉切块,用料酒、生抽腌制入味。然后,采摘新鲜的香椿叶,洗净备用。热锅凉油,下入腌制好的鸡腿肉翻炒至变色,捞出备用。再起锅爆香葱姜蒜,加入香椿叶翻炒至软。将鸡肉重新倒入锅中,加入盐、生抽等调味料,快速翻炒均匀即可出锅。这道菜香气扑鼻,鸡肉鲜嫩多汁,香椿叶清新爽口,是一道下饭的好菜。

香椿叶炒鸡怎么炒好吃视频

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很遗憾,我无法直接提供香椿叶炒鸡的烹饪视频。但是,我可以为您提供详细的步骤和所需材料,帮助您在家中轻松制作这道美味的菜肴。

香椿叶炒鸡的做法步骤:

1. 准备食材:

- 鸡肉:切成小块或丝,用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟。

- 香椿叶:清洗干净,沥干水分。

- 大蒜:切成末或片。

- 姜:切成丝。

- 干辣椒:切段(可选)。

- 葱:切成葱花(可选)。

2. 烹饪步骤:

1. 热锅凉油,油热后加入腌制好的鸡肉,翻炒至变色,捞出备用。

2. 锅中留底油,放入大蒜末、姜丝和干辣椒段,翻炒出香味。

3. 加入香椿叶,翻炒均匀,炒至香椿叶变软。

4. 将炒好的鸡肉重新倒入锅中,与香椿叶一起翻炒均匀。

5. 根据个人口味,可以加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料进行调味。

6. 炒至汤汁浓稠,关火,撒上葱花即可出锅装盘。

所需材料:

- 鸡肉:适量(根据个人喜好选择部位)

- 香椿叶:适量

- 大蒜:适量

- 姜:适量

- 干辣椒:适量(可选)

- 葱:适量(可选)

制作技巧:

1. 香椿叶容易炒焦,所以炒制时间不宜过长,以保持其鲜嫩口感。

2. 可以根据个人口味添加其他调料,如鸡精、花椒等,增加菜肴的风味。

3. 如果喜欢辣味,可以适量增加干辣椒的用量。

希望这些信息对您有所帮助!祝您烹饪愉快!

香椿叶炒鸡怎么炒好吃

香椿叶炒鸡怎么炒好吃

香椿叶炒鸡是一道美味的家常菜,以下是一种可能的炒制方法:

材料:

- 鸡肉(切丁):300克

- 香椿叶:200克

- 大蒜:3瓣

- 姜:1小块

- 干辣椒:适量(可选)

- 生抽:1汤匙

- 老抽:1茶匙

- 料酒:1汤匙

- 盐:适量

- 白糖:1茶匙

- 食用油:适量

步骤:

1. 准备食材:

- 鸡肉切丁后,用料酒、盐和少量生抽腌制10分钟。

- 香椿叶清洗干净,沥干水分;大蒜和姜切片,干辣椒剪成小段。

2. 炒鸡肉:

- 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉丁,中火快速翻炒至鸡肉变色,盛出备用。

3. 爆香调料:

- 锅中留底油,放入姜片、蒜片和干辣椒段,小火炒出香味。

4. 炒香椿叶:

- 放入香椿叶,大火快炒,加少许盐调味。

5. 合炒:

- 将炒好的鸡肉丁重新倒入锅中,与香椿叶快速翻炒均匀。

6. 调味出锅:

- 加入生抽、老抽和白糖,快速翻炒均匀后,即可出锅装盘。

小贴士:

- 香椿叶很容易炒焦,所以炒制过程中要注意火候,用大火快炒。

- 可以根据个人口味调整辣椒的用量。

- 如果喜欢口感丰富一些,可以在炒鸡肉时加入一些青椒丁或者洋葱丁。

希望这个食谱能帮助你做出美味的香椿叶炒鸡!

购房热线:18089828470

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