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芒果炒牛肉条
芒果炒牛肉条是一道色香味俱佳的菜肴，将芒果的甜与牛肉的鲜完美结合。首先，选购新鲜牛肉，切成条状，用料酒、生抽、姜片腌制入味。芒果去皮去核，切成小块备用。
热锅凉油，下入腌制好的牛肉条，快速翻炒至变色。此时，加入芒果块，翻炒均匀。为了保持芒果的爽脆口感，不宜炒得太久，只需轻轻翻炒几下即可出锅。
醉后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料进行调味。芒果炒牛肉条色香味俱全，口感鲜美，营养丰富，是一道下饭的好菜。
此外，在炒制过程中还可以根据个人喜好加入一些辣椒丝、葱花等配料，增加菜肴的口感和风味。总之，芒果炒牛肉条是一道简单易学、美味可口的家常菜。
芒果炒牛肉条，美味又营养的家常菜！
大家好！今天我要教大家做一道简单又美味的家常菜——芒果炒牛肉条。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，是下饭的好选择。快来看看怎么制作吧！
食材准备：
- 牛肉条：200克
- 芒果：1个
- 大蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 淀粉：1汤匙
- 鸡蛋：1个
- 食用油：适量
步骤：
1. 牛肉条处理：
- 牛肉条切成薄片，放入碗中。
- 加入1个鸡蛋，1汤匙生抽，少许盐，抓匀腌制10分钟。
- 再加入1汤匙淀粉，抓匀腌制15分钟。
2. 芒果处理：
- 芒果去皮去核，切成小块备用。
3. 大蒜切碎：
- 大蒜切碎，备用。
4. 炒牛肉：
- 热锅凉油，油热后倒入腌制好的牛肉条，快速翻炒至变色，捞出备用。
5. 爆香大蒜：
- 锅中留底油，放入切碎的大蒜，炒出香味。
6. 炒芒果：
- 将切好的芒果块倒入锅中，翻炒均匀。
7. 合炒：
- 将炒好的牛肉条重新倒入锅中，与芒果一起翻炒。
8. 调味：
- 加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙白糖，翻炒均匀。
- 根据口味再调整盐的用量，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 牛肉条要切得薄而均匀，这样炒出来的牛肉才会更加嫩滑。
- 炒牛肉时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免牛肉变老。
- 芒果可以选择成熟的，这样炒出来的菜肴更加甜美可口。
结语：
好了，朋友们，这道简单又美味的芒果炒牛肉条就做好了！快来试试吧！如果你喜欢这道菜，记得分享给家人和朋友哦！他们一定会爱上这道色香味俱全的家常菜的。
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