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12锋味青口贝
简介：
青口贝鲜美无比，搭配特制锋味酱汁，口感层次丰富。简单几步，即可享受美味。
所需材料：
* 青口贝：适量
* 锋味酱汁：适量
* 蒜瓣：适量
* 姜片：适量
* 辣椒粉：适量
所需工具：
* 锅
* 刀具
* 砧板
步骤：
1. 清洗青口贝，用刀切去边缘。
2. 锅中加水，放入青口贝和蒜瓣、姜片，煮至开口。
3. 捞出青口贝，沥干水分。
4. 加入适量锋味酱汁，拌匀即可食用。
提示和建议：
* 煮青口贝时，注意不要煮得太久，以免过熟。
* 可根据个人口味调整辣椒粉的用量。
烹饪时间：约15分钟
分量：2-3人份
口味青口贝的做法
口味青口贝的做法如下：
蒜蓉粉丝蒸青口贝
所需材料：
1. 青口贝 500g
2. 粉丝 适量
3. 大蒜 5-6瓣
4. 葱 适量
5. 生抽 适量
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 橄榄油 适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
4. 调料碗
步骤：
* 前期准备：
1. 青口贝清洗干净，用刷子把外壳上的脏物刷掉。
2. 粉丝提前用温水泡软。
3. 大蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花。
* 制作过程：
1. 在蒸盘上铺一层粉丝，然后放上青口贝。
2. 在每个青口贝上撒上适量的盐、白胡椒粉和生抽。
3. 把蒜蓉均匀地放在青口贝上。
4. 锅里加水烧开，放入蒸盘，大火蒸5-6分钟。
5. 蒸好后，关火，撒上葱花，淋上橄榄油。
* 提示和建议：
1. 青口贝的清洗要仔细，确保干净。
2. 蒜蓉的用量可以根据个人口味调整。
3. 蒸的时间根据青口贝的大小和蒸锅的火力适当调整。
烹饪时间：约10分钟（包括前期准备）
分量：2-3人份
备注：
这道蒜蓉粉丝蒸青口贝的做法简单，口感鲜美，适合家庭聚餐或朋友聚会。你可以根据个人口味和喜好进行调整，添加其他调料或食材。
12锋味青口贝的做法
12锋味青口贝的做法
简介：
青口贝，又被称为贻贝，是沿海地区非常受欢迎的一种海鲜。其肉质鲜美，营养丰富，清蒸能醉大程度保留其原汁原味。结合“12锋味”的独特调料，让普通的清蒸青口贝变得风味独特。
所需材料：
1. 青口贝：300克
2. 姜片：5片
3. 蒜瓣：3瓣
4. 小葱：2根
5. 红辣椒：1个（可选）
6. 香菜：适量
7. 料酒：1汤匙
8. 生抽：1汤匙
9. 蚝油：1汤匙
10. 白糖：半茶匙
11. 盐：适量
12. 淀粉：少许（可选）
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 清洁青口贝，去除泥沙和杂质。
2. 去除青口贝的壳，只留肉。
3. 剁好姜片、蒜瓣、小葱和红辣椒。
4. 将部分姜片切成丝，备用。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的水，放入青口贝肉，姜片和料酒。
2. 大火烧开后，撇去浮沫。
3. 放入适量的盐，转小火煮3-5分钟，至青口贝熟透。
4. 捞出青口贝，沥干水分。
5. 在青口贝上撒上切好的姜丝、蒜末和红辣椒丝。
6. 热锅凉油，放入葱白和蒜末爆香。
7. 加入生抽、蚝油、白糖和适量清水，煮开后转小火煮1-2分钟。
8. 将煮好的调料汁倒入青口贝中，拌匀。
9. 撒上香菜即可。
提示和建议：
* 青口贝的壳比较薄，烹饪时要小心，避免煮破。
* 可以根据个人口味调整调料的用量。
* 如果喜欢辣味，可以增加红辣椒的用量。
烹饪时间：约30分钟
分量：2-3人份
备注：
这道菜结合了清蒸的鲜美和独特调料的香辣，非常适合海鲜爱好者尝试。希望你会喜欢！
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