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美食乐香甜蝴蝶酥
蝴蝶酥，色泽金黄，皮脆馅足，每一口都是满满的幸福感。外层的酥皮像蝴蝶的翅膀，轻盈酥脆，内馅则是香甜的草莓、巧克力或水果酱，口感丰富多变。每当咬下一口，那独特的香味便在口中蔓延开来，令人陶醉。蝴蝶酥的独特魅力不仅在于其美味，更在于那份制作过程中的匠心独运。无论是亲朋好友间的聚会还是简单的下午茶时光，它都是不可或缺的主角。品味蝴蝶酥，就是在品味一份甜蜜与快乐，让人在美食的世界里流连忘返。
蝴蝶酥的配方
蝴蝶酥的配方有多种，以下提供两种常见的配方：
配方一：
* 面团：低筋面粉120克、白糖50克、猪油60克、全蛋液30克、奶粉10克。
* 馅料：豆沙馅或枣泥馅。
* 其他：蛋液、黑芝麻、蛋黄液。
制作步骤：
1. 将所有材料混合均匀揉成面团，静置30分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成长方形，卷起后再次擀平，重复3次。
3. 将擀好的面团切成小块，包入馅料，收口捏紧朝下放置。
4. 将包好的蝴蝶酥放入预热好的烤箱中，180度烤25分钟至表面金黄即可。
配方二：
* 面团：低筋面粉135克、白糖35克、猪油60克、全蛋液25克、玉米淀粉25克。
* 馅料：巧克力馅或果仁馅。
* 其他：蛋液、可可粉。
制作步骤：
1. 将所有材料混合均匀揉成面团，静置30分钟。
2. 将面团分成若干小份，擀成圆形，包入馅料，收口捏紧朝下放置。
3. 将包好的蝴蝶酥放入预热好的烤箱中，180度烤25分钟至表面金黄即可。
请注意，以上配方仅供参考，实际制作时可根据个人口味和喜好进行调整。同时，制作过程中要注意火候和时间控制，确保蝴蝶酥的质量和口感。
美食乐香甜蝴蝶酥
蝴蝶酥，也被称为“蝴蝶夹心饼干”，是一种精致的甜点。它的特色在于层次丰富的酥皮与奶香味浓的馅料，口感酥脆，入口即化，同时带有淡淡的甜味，让人回味无穷。
以下是制作美食乐香甜蝴蝶酥的基本步骤：
材料
- 酥皮材料：
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 食用色素（可选）：适量
- 黄油：100克
- 盐：一小撮
- 馅料材料：
- 糖粉：50克
- 牛奶：100毫升
- 鸡蛋：1个
- 香草精：几滴（可选）
- 黄油：适量（用于和面）
制作过程
1. 准备酥皮
- 将低筋面粉、糖粉、盐混合均匀。
- 加入切成小块的黄油，用手指轻轻搓揉至沙状。
- 将黄油分次加入面粉中，揉成光滑的面团。
- 将面团覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏约30分钟。
2. 制作馅料
- 将糖粉、牛奶、鸡蛋和香草精混合在一个碗中，搅拌均匀。
- 如果喜欢更加香浓的口感，可以适量添加黄油。
3. 组合蝴蝶酥
- 取出冷藏好的酥皮面团，擀成约0.5厘米厚的面片。
- 将面片切成大小均匀的长方形或三角形。
- 在每个小片上放上适量的馅料。
- 将面片对折，轻轻按压使馅料分布均匀。
- 在对折后的面片上再次放上馅料，然后再次对折。
- 使用刀子将蝴蝶酥切成两半或四份，根据个人喜好而定。
4. 烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 在烤盘上铺上烘焙纸。
- 将切好的蝴蝶酥放在烘焙纸上，保持一定的间距。
- 烘烤约25-30分钟，直到表面金黄且底部敲起来有空心感。
注意事项
- 酥皮要揉到沙状，这样烤出来的蝴蝶酥才会酥脆可口。
- 馅料的比例可以根据个人口味进行调整。
- 烘烤时要注意观察饼干的形状和颜色，以免烤焦。
美食乐香甜蝴蝶酥就制作完成了！你可以将其作为下午茶的小点心，或者与亲朋好友分享这份甜蜜的时光。
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